Правильное питание для вегетарианцев и мясоедов

На вопрос, какое питание можно считать правильным, мясоеды и вегетарианцы ответят по-разному, но все приходят к единому мнению, что оно должно быть сбалансированным. Этот критерий можно приписать растительной диете, если в рационе присутствуют разнообразные продукты, которые содержат все необходимое.

Кому-то может показаться, что без мясных блюд организм нельзя обеспечить достаточным количеством белка, но это спорная констатация, поскольку множество растений, употребляемых в пищу, имеют белковосодержащий состав. Возьмем, к примеру, семейство бобовых, которое не уступает, а в некоторых случаях даже превосходит по количеству белковых компонентов мясную разносортицу. Та же ситуация происходит с другими необходимыми элементами питания, найти альтернативу животной пище всегда можно в растительном мире.

Кроме наличия важных веществ, необходимых для нормального функционирования организма, питание должно быть организованным, то есть иметь рациональный режим. Он заключается в правильном подборе интервалов между приемами пищи и в размере порции. В этом утверждении вегетарианское правильное питание сходится во мнениях со своим оппонентом. Общие принципы, действующие для обоих направлений, основываются на распределении дневного рациона.

Утро – пора для плотного приема пищи, обед должен быть средней насыщенности, а ужин лучше уменьшить до размеров небольшого перекуса. При отказе от мясных продуктов и сладостей с животными жирами размер вечерней трапезы можно увеличить за счет фруктовых и овощных салатов.

Соблюдая нормы правильного питания, совершенно необязательно отказываться от макарон или выпечки, если эти блюда будут содержать полезные ингредиенты. В специализированном магазине здорового питания Джаганнат можно найти макаронные изделия из гречневой или кукурузной муки, которые рекомендованы для снижения веса. Прочие мучные продукты, такие как хлеб и кондитерские изделия, не содержат активных углеводов, поскольку произведены без сахара и сдобной основы. Их успешно заменяют мед и растительные жиры, которые уменьшают калорийность и предотвращают трансформацию углеводов в жировые отложения.

Как можно заметить, правильно питаться можно при полном отсутствии мяса, полноценно заменяя некоторые элементы, главное – разнообразие пищи. Вегетарианский образ жизни позволяет использовать рецепты, которые полностью возмещают энергетические затраты организма.